Catuaí Vermelho

Descrição

Catuaí, produto brasileiro!

Presente em, aproximadamente 45% das lavouras brasileiras e utilizada em diversos países produtores de café, a varietal Catuaí é produto 100% brasileiro.

Essa variedade de café não pode ser encontrada na natureza, pois esse foi fruto de muita pesquisa de cientistas do Instituto Agronômico de Campinas (IAC).

“Essa foi a primeira cultivar de cafeeiro arábica desenvolvida pelo homem, em 1972, pelas mãos do Dr. Alcides Carvalho, pesquisador emérito do IAC”, explica o pesquisador do IAC Gerson Giomo.

Na realidade, o catuaí começou a ser desenvolvido em 1949 e, somente em 1972, foi lançado oficialmente para o mercado. Segundo Gerson, o catuaí é proveniente do cruzamento entre Mundo Novo e Caturra e sua formação apresenta 75% de Bourbon e 25% de Típica.

“Suas plantas, de porte baixo (cerca de dois metros), foram pensadas/projetadas para facilitar a colheita. Mas, ao mesmo tempo, o catuaí agregou vigor, a rusticidade e a produtividade do Mundo Novo”, explica.

Seus frutos podem ser vermelhos (Catuaí Vermelho) e amarelos (Catuaí Amarelo) e adapta-se muito bem em regiões quentes e em solos de baixa fertilidade.

Fonte:https: Grão Gourmet